Tag Archives: patricia helu
  • patricia-helu

    Crostini:

    Ingredientes

    ¼ xícara de pasta de casca de banana da biomassa (bater com bem pouca agua e cortar em pedaços antes de colocar no liquid.)
    ½ xícara de fubá
    1 colher de sopa de óleo de coco
    1 colher de sopa de semente de linhaça dourada ou gergelim (opcional)
    Sal
    1 colher de café de tempero completo orgânico
    Lemon pepper

    Modo de Preparo

    Misture todos os ingredientes até formar uma massinha;
    Com as mãos umedecidas, abra a massa em uma assadeira, deixando a bem fina;
    Asse em forno médio até dourar e ficar crocante
    Obs: na metade do tempo (aproximadamente 10 minutos, corte em quadrados e vire a massa)

    Pasta:

    Ingredientes:

    1 xícara de biomassa
    3 colheres de sopa de azeite
    2 colheres de sopa de mostarda Dijon
    1 colher de café de tempero completo
    Cebolinha, salsinha ou temperos à gosto
    Sal

    Modo de Preparo:

    Misturar todos os ingredientes e servir.

    Tudo começou no mercado financeiro, passou pelo mundo da moda e foi na cozinha funcional que a realização se concretizou.
    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.
    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores.

  • polvilho-funcional-patricia-helu
    Ingredientes:

    2 xícaras de polvilho azedo
    1 ovo
    1 colher de sopa de óleo de coco
    ½ xícara de água quente
    1 colher de sopa de semente de chia
    1 pitada de Sal Rosa.

    Modo de preparo:

    Misture todos os ingredientes exceto a água;
    Vá acrescentando a água aos poucos até formar uma massa homogênea (Não gruda na mão);
    Modele no formato que desejar e coloque na assadeira;
    Pré-aqueça o forno em 200°C e quando for colocar a assadeira abaixe para 180°C;
    Deixe assando (eles vão crescer um pouquinho) por 15 à 20 minutos.

    Tudo começou no mercado financeiro, passou pelo mundo da moda e foi na cozinha funcional que a realização se concretizou.
    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.
    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores.

  • receitas-patricia-helu

    Ingredientes:

    2 batatas doce cozidas sem casca
    3 colheres de sopa de tapioca
    2 colheres de chá de chia
    Óleo de coco
    Geléia de Frutas Vermelhas

    Modo de Preparo:

    Corte as batatas em pedaços quadrados de aproximadamente 2cm;
    Misture a tapioca e a chia e coloque em uma vasilha;
    Pincele as batatas com óleo de coco e passe em seguida na tapioca com chia;
    Em uma frigideira grelhe os dadinhos de todos os lados para ficar crocante;
    Para finalizar, passe na geléia.

    Tudo começou no mercado financeiro, passou pelo mundo da moda e foi na cozinha funcional que a realização se concretizou.
    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.
    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores.

  • PATRICIA-HELU-CHURROS-COM-CALDA-DE-WHEY

    Ingredientes:

    3 colheres de sopa de batata doce cozida e amassada
    3 colheres de sopa de grão de bico cozido
    1 colher de chá de canela
    2 colheres de chá de açúcar de coco
    1 colher de café de essência de baunilha
    30 g whey de chocolate
    Leite de amêndoas ou outro leite vegetal

     

    Modo de Preparo:

     Tire as peles do grão de bico e amasse;

    Em uma tigela, junte a batata doce e o grão de bico até virar uma massa homogênea;

    Coloque o açúcar de coco,  a canela e a essência de baunilha e misture bem;

    Amasse a massa em formato de churros e depois passe;

    Em uma tigela pequena, misture um pouco de canela e açúcar de coco e “empane” os churros;

    Leve ao forno pré-aquecido à 200c por 10 à 15 minutos ou até ficar crocante por fora;

    Para a calda, misture o Whey com um pouco de leite vegetal até dar a textura desejada.

    *se for usar um forninho pequeno pode colocar na opção tostar pois a massa já está cozida, o importante é ficar crocante por fora. Outra opção é colocar na Airfryer;

    Tudo começou no mercado financeiro, passou pelo mundo da moda e foi na cozinha funcional que a realização se concretizou.
    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.
    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores.
     

  • reeitas-patricia-helu-banana-grelhada-crosta-de-chia

    Ingredientes:

    1 banana nanica
    2 colheres de sopa de chia
    Canela
    Óleo de coco
    Mel

     

    Modo de Preparo:

    Salpique canela na banana e grelhe em uma frigideira antiaderente (não precisa untar);
    Quando a banana começar a dourar tire da frigideira;
    Pincele óleo de coco sobre a banana passe sobre a chia e volte para frigideira;
    Doure mais um pouco, sem deixar a chia queimar.
    Corte em rodelas e sirva com mel.

    Tudo começou no mercado financeiro, passou pelo mundo da moda e foi na cozinha funcional que a realização se concretizou.
    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.
    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores.