Tag Archives: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
  • Que tal usar uma maçã grelhadinha como o carbo do almoço de amanhã?

    phonto

     

     

    OQ? 1 maçã fuji sem casca + fio de azeite extra virgem + temperinhos à gosto (eu coloquei uma pitada de sal rosa e um tequinho de pimenta do reino)

    COMO? Corte a maçã em quadradinhos > leve à panela com o azeite e temperinhos > mexa por um minuto, até aquecer > pronto!

    Até os 30 anos, Gabi Castejon nunca tinha refogado arroz e nem tinha panela em casa, acredita? Pois é, em 2014 ela resolveu reduzir seu percentual de gordura e, por conta desta meta, ‘teve’ que começar a cozinhar. No começo, a Gabi achou a ideia de ir para a cozinha bastante sem sal, mas foi só começar para descobrir uma doce (e fit) paixão! Daí comprou panelas e uma passagem para Nova Iorque, onde se formou no Natural Gourmet Institute.

    Hoje, ela compartilha no FarofaFit (instagram/snapchat/facebook/youtube – @farofafit) as suas descobertas e receitas fit, tudo sempre nhaamm, saudável e com uma pitada de praticidade!

  • Perfeita para servir às visitas que aparecem em casa em noites mais frias!

    FAROFA

    OQ? 100g de shitake grelhado com óleo de coco + 300ml de caldo de legumes caseiro + sal rosa à gosto + 1 colher de sobremesa de missô (opcional) + 1 colher de suco de limão siciliano.

    COMO? Misture tudo e leve ao fogo médio até aquecer > pra dar uma crocância e ajudar na saciedade, salpique folhas verdes (rícula, espinafre ou agrião) antes de servir.

    Até os 30 anos, Gabi Castejon nunca tinha refogado arroz e nem tinha panela em casa, acredita? Pois é, em 2014 ela resolveu reduzir seu percentual de gordura e, por conta desta meta, ‘teve’ que começar a cozinhar. No começo, a Gabi achou a ideia de ir para a cozinha bastante sem sal, mas foi só começar para descobrir uma doce (e fit) paixão! Daí comprou panelas e uma passagem para Nova Iorque, onde se formou no Natural Gourmet Institute.

    Hoje, ela compartilha no FarofaFit (instagram/snapchat/facebook/youtube – @farofafit) as suas descobertas e receitas fit, tudo sempre nhaamm, saudável e com uma pitada de praticidade! 

  • SALADA

    Ingredientes:

    2 punhados de brotos de alfafa
    1 punhado de folhas novas de espinafre
    1 punhado grande de baby agrião
    2 mangas em pequenos cubos
    100 g de cogumelo paris em finas fatias
    Suco de 1 limão espremido na hora
    Sal marinho
    Pimenta preta moída na hora a gosto
    4 colheres de sopa de mix sementes e nuts (semente de girassol de abóbora e castanhas de caju)

     Ingredientes Molho:

    3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
    1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
    2 colheres (sopa) shoyo sem glutamato
    1 colher (sopa) suco de limão
    2 colheres (sopa) de água
    2 colheres (sopa) mel
    Sal marinho

    Misture todos os ingredientes e leve a geladeira, quanto mais tempo mais saboroso ele fica, pode manter na geladeira por 1 semana.

    Modo de Preparo:

    Corte os cogumelos finamente e deixe marinando no molho;
    Coloque as folhas e brotos numa tigela grande;
    Distribua o molho com os cogumelos nas folhas incorporando bem;
    Adicione as mangas e salpique as sementes e nuts.

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    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.

    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores. Quer aprender muitas delícias? Follow no Snapchat Patriciahelu

  • Receita perfeita para matar aquela vontade de doce sem culpa! :)

    FAROFA

    OQ? 1/4 xícara de cranberry seca picadinha + 1/4 xícara de amêndoas trituradas + 150ml de iogurte grego 0% gordura + 100g de requeijão light + 10ml de chá de hibisco bem concentrado + 3 colheres de sopa de mel.

    COMO? Deixe o cranberry descansando em água por 20 min > dispense a água e misture o cranberry com as amêndoas > coloque esta mistura no fundo do potinho ou recipiente que irá servir o x-cake > misture o requeijão com o iogurte > coloque a “massa” acima da base de amêndoas > misture o mel com chá de hibisco > leve à geladeira por 30 minutos.

    Até os 30 anos, Gabi Castejon nunca tinha refogado arroz e nem tinha panela em casa, acredita? Pois é, em 2014 ela resolveu reduzir seu percentual de gordura e, por conta desta meta, ‘teve’ que começar a cozinhar. No começo, a Gabi achou a ideia de ir para a cozinha bastante sem sal, mas foi só começar para descobrir uma doce (e fit) paixão! Daí comprou panelas e uma passagem para Nova Iorque, onde se formou no Natural Gourmet Institute.

    Hoje, ela compartilha no FarofaFit (instagram/snapchat/facebook/youtube – @farofafit) as suas descobertas e receitas fit, tudo sempre nhaamm, saudável e com uma pitada de praticidade! 

  • PAT

    Ingredientes:

    2 xicaras de castanha de cajú crua
    1 envelope de probiótico (ou fermento para iogurte)
    1/2 dente de alho ralado
    1 colher de sopa de missô orgânico ou nutricional yeast
    2 colheres de sopa de azeite de oliva
    Sal, Ervas e Especiarias à gosto
    De 1/2 a 2/4 de xícaras de chá de água

    Modo de preparo:

    Deixe as castanhas de molho por 8h;
    Descarte a agua e processe todos os ingredientes (menos o probiótico) em um processador até
    obter uma passa homogênea.
    Aqueça a 50 graus e adicione o probiótico;
    Coloque envolto em um pano de pratos e deixe descansar em um ambiente morno e fechado por pelo menos 4 horas.
    Salpique sementes de sua preferência ou ervas.

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    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.

    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores. Quer aprender muitas delícias? Follow no Snapchat Patriciahelu