• Patricia Helu: Granola com Mix de Nuts, Sementes e Frutas Secas
    08/04/2016

    PATHELU

    Ingredientes:

    2 xícaras de chá de aveia sem gluten
    1 xícara de chá de amêndoas cruas laminadas
    1 xicara de flocos de arroz
    1/3 xicara de semente de girassol crua e sem sal
    ¼ xicara de semente de abóbora crua e sem sal
    ¼ de xicara de tâmaras sem caroço cortadas em finas tiras (opcional)
    ¼ de xicara de goji berry
    ¼ xícara de chá de mel de laranjeira
    ½ xícara de chá de óleo de coco derretido
    2 colheres de sopa de gengibre finamente picado
    100g de Nibs de Cacau
    Canela em pó

    Modo de preparo:

    Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150°C); Em uma tigela, misture a aveia, sementes, floco de arroz e as amêndoas.
    Coloque o restante dos ingredientes com exceção das frutas secas em outra tigela e misture;
    A seguir, misture o conteúdo das duas tigelas, mexendo bem com uma espátula, e disponha-o em uma assadeira sem deixar que fique muito volume, se for necessário distribuir em mais assadeiras;
    Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos;
    Quando estiver no ponto desejado transfira para outra assadeira e deixe esfriar;
    Guarde a granola em um recipiente seco com tampa por no máximo 30 dias.

    .

    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.

    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores.

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