• Fit Chef (de Natal!): Biscoitinhos Integrais Natalinos
    21/12/2015

    fitchef
    Ingredientes:
    1 ovo inteiro
    2 colheres de sopa de adoçante culinário (se usar açúcar de coco são 3 colheres)
    1 colher de sopa de pasta de amendoim
    2 colheres de sopa de óleo de nozes (ou oleo de coco ou azeite)
    2 colheres de sopa de farinha de coco
    2 colheres de sopa de farinha de arroz integral
    1 colher de sopa de castanha do pará moída (ou o quanto baste para dar o ponto)
    1 colher de café de canela
    1 colher rasa de noz moscada em pó
    Frutas cristalizadas ou chocolate picadinho a gosto
    Preparo:
    Em um bowl misture bem o ovo com o óleo, a pasta de amendoim e o azeite.
    Vá incorporando os demais ingreditentes até que fique uma pasta moldável com as mãos. Caso sinta necessidade, acrescente um pouco mais de alguma farinha ou de água, caso fique aparentemente seca.
    Pré aqueça o forno.
    Molde a massa da forma que desejar: em forma de cookies, bolinhas, coração ou se tiver forminhas natalinas ficam lindos! Por cima coloque frutas cristalizadas, chocolate ou mesmo castanhas.
    Aproveite a época de festas e decore a mesa ou sirva para as crianças no dia de Natal.
    .
    Rafaela Ramallo, carioca, 33 anos, está no mercado financeiro pela profissão e na cozinha por paixão! Veio de uma família onde a cozinha se resume ao ponto de encontro da casa. (Olha aí uma coisa que temos em comum! Tenho certeza que muitas vão se identificar conosco). Alguns anos atrás se viu inserida na necessidade de mudar radicalmente seus hábitos alimentares e foi daí que surgiu o” hobby”: Healthy Food- comida saudável para sempre! Perdeu quilos e ganhou saúde comendo tudo que ama, mas com substituições mais saudáveis! “Tudo pela comida da longevidade e pela cozinha do futuro.”, diz a Fit Chef. Para quem quiser seguir a Rafa, seu Instagram é @rafaelaramallo

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