• Fit Chef: Bolinho Integral de Mirtilo e Maçã
    29/02/2016

    fitchef

    Ingredientes:

    2 ovos inteiros
    3 colheres de sopa de farinha de arroz integral
    2 colheres de sopa de castanhas do pará moída
    1 colher de sopa cheia de polvilho doce
    3 colheres de sopa de manteiga ghee em temperatura ambiente (se preferir pode usar óleo de coco)
    2 colheres de sopa de farinha de linhaça
    1/2 xícara de mirtilos (blueberry)
    1/2 maça ralada
    3 colheres de sopa de açúcar de coco (ou o açúcar/adoçante de sua preferência)
    1 colher de sobremesa de fermento
    Preparo:
    Bata os ovos com o açúcar/adoçante e a manteiga/óleo de coco.
    Ao poucos acrescente todas as farinhas e posteriormente a maçã ralada.
    Incorpore todos os ingredientes e por último acrescente o fermento batendo mais um pouco. Coloque os mirtilos e delicadamente mexa.
    Unte com óleo de coco forminhas de muffins e leve para assar por aproximadamente 20min em forno médio ou até que estejam levemente douradinhos.
    .
    Rafaela Ramallo, carioca, 33 anos, está no mercado financeiro pela profissão e na cozinha por paixão! Veio de uma família onde a cozinha se resume ao ponto de encontro da casa. (Olha aí uma coisa que temos em comum! Tenho certeza que muitas vão se identificar conosco). Alguns anos atrás se viu inserida na necessidade de mudar radicalmente seus hábitos alimentares e foi daí que surgiu o” hobby”: Healthy Food- comida saudável para sempre! Perdeu quilos e ganhou saúde comendo tudo que ama, mas com substituições mais saudáveis! “Tudo pela comida da longevidade e pela cozinha do futuro.”, diz a Fit Chef. Para quem quiser seguir a Rafa, seu Instagram é @rafaelaramallo

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