• Fit Chef: Bolinho de Berries com Chia
    22/05/2014

    Que tal deixarmos o café da manhã ou o lanche da tarde muito mais gostoso? E ainda por cima com muitos ingredientes funcionais para repor energia?!

    Bolinho de Berries com Chia
    (Sem Glúten, Sem Lactose)

    muffin berries-2

    Você pode usar morango, blueberries, cereja, abacaxi, banana ou a fruta de sua preferência.

    Ingredientes:

    -2 ovos inteiros
    -3/4 xícara de farinha de coco)
    -2 colheres de sopa cheia de farinha de arroz
    -2 colheres de sopa de farinha de nozes (basta triturar as nozes no liquidificador)
    -1/2 xícara de leite de coco
    -1 colher de sopa de chia
    -1/2 xicara de blueberries (ou outra fruta picadinha)
    -3 colheres de açúcar de coco (pode ser também adoçante culinário, mel ou açúcar mascavo)
    -1 colher de sopa rasa de fermento

    Modo de Preparo:
    Misturar todos os ingredientes ate que a massa fique homogênea.
    Colocar massa até a metade das forminhas, um pouco das frutas e completar com o resto da massa.
    Você poderá fazer em fominhas de muffin ou forma de bolo, única.
    Levar ao forno médio (180-200º) pré aquecido por 20 minutos aproximadamente ou até dourar.

    Rafaela Ramallo, carioca, 33 anos, está no mercado financeiro pela profissão e na cozinha por paixão! Veio de uma família onde a cozinha se resume ao ponto de encontro da casa. (Olha aí uma coisa que temos em comum! Tenho certeza que muitas vão se identificar conosco). Alguns anos atrás se viu inserida na necessidade de mudar radicalmente seus hábitos alimentares e foi daí que surgiu o” hobby”: Healthy Food- comida saudável para sempre! Perdeu quilos e ganhou saúde comendo tudo que ama, mas com substituições mais saudáveis! “Tudo pela comida da longevidade e pela cozinha do futuro.”, diz a Fit Chef. Para quem quiser seguir a Rafa, seu Instagram é @rafaelaramallo

Comentários
  1. Caro disse:

    Ola, Gostaria de saber quantos muffins dao esta receita?
    Obrigada!!
    Beijoss

  2. Camila Rojas de Macedo disse:

    Olá, aqui não pode ovos. Pelo que poderia substituí-los?

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