• Fit Chef: Bolinhas Picantes de Frango
    16/11/2015

    fitchef

    Ingredientes:
    200g de frango cozido e desfiado
    100g de batata doce cozida (ou batata baroa ou inhame ou batata inglesa ou abóbora)
    1 clara de ovo
    1 dente de alho picado
    1/3 xícara de cebola picada
    1 colher de café de pimeta do reino moída
    1 colher de café de pimenta dedo de moça picadinha
    1 pitada de noz moscada
    Sal a gosto
    Preparo:

    No processador junte todos os ingredientes e bata bem até que vire uma pasta consistente.
    Enrole as bolinhas e acomode-as em tabuleiro untado com azeite e leve ao forno médio, pré aquecido, para assar até que dourem.
    Você pode assar tambem na fritadeira a vapor.
    Ficam uma delicia para servir vom um molhinho de mostarda com mel.
    Outra opção é você usar carne moída também. Vira um croquetinho!
    .
    Rafaela Ramallo, carioca, 33 anos, está no mercado financeiro pela profissão e na cozinha por paixão! Veio de uma família onde a cozinha se resume ao ponto de encontro da casa. (Olha aí uma coisa que temos em comum! Tenho certeza que muitas vão se identificar conosco). Alguns anos atrás se viu inserida na necessidade de mudar radicalmente seus hábitos alimentares e foi daí que surgiu o” hobby”: Healthy Food- comida saudável para sempre! Perdeu quilos e ganhou saúde comendo tudo que ama, mas com substituições mais saudáveis! “Tudo pela comida da longevidade e pela cozinha do futuro.”, diz a Fit Chef. Para quem quiser seguir a Rafa, seu Instagram é @rafaelaramallo

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