• Finger Foods: Churros sem gluten com calda de whey de chocolate
    26/09/2014

    PATRICIA-HELU-CHURROS-COM-CALDA-DE-WHEY

    Ingredientes:

    3 colheres de sopa de batata doce cozida e amassada
    3 colheres de sopa de grão de bico cozido
    1 colher de chá de canela
    2 colheres de chá de açúcar de coco
    1 colher de café de essência de baunilha
    30 g whey de chocolate
    Leite de amêndoas ou outro leite vegetal

     

    Modo de Preparo:

     Tire as peles do grão de bico e amasse;

    Em uma tigela, junte a batata doce e o grão de bico até virar uma massa homogênea;

    Coloque o açúcar de coco,  a canela e a essência de baunilha e misture bem;

    Amasse a massa em formato de churros e depois passe;

    Em uma tigela pequena, misture um pouco de canela e açúcar de coco e “empane” os churros;

    Leve ao forno pré-aquecido à 200c por 10 à 15 minutos ou até ficar crocante por fora;

    Para a calda, misture o Whey com um pouco de leite vegetal até dar a textura desejada.

    *se for usar um forninho pequeno pode colocar na opção tostar pois a massa já está cozida, o importante é ficar crocante por fora. Outra opção é colocar na Airfryer;

    Tudo começou no mercado financeiro, passou pelo mundo da moda e foi na cozinha funcional que a realização se concretizou.
    A necessidade da praticidade, o pedido incansável das amigas e uma busca por uma vida mais saudável foi a equação que levou Patrícia Helu a largar uma rotina de números e botões para se dedicar à cozinha.
    Hoje ela customiza cardápios, é uma personal chef de mão cheia, habitué de exercícios no parque, yoga e uma apaixonada pelo novo, inusitado e o desconhecido. Está sempre fazendo novos experimentos culinários, e é pelo instagram @patriciahelu – ou nas suas aulas individuais – que ela mostra como ninguém como deixar a vida mais incrível e saborosa, cheia de nutrientes e cores.
     

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