Saúde
  • FRITADA | daaaale ovo com batata e outras ‘cositas más’! Nhammm!
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    OQ? 1 cebola roxa + 1 batata doce pequena e descascada + 1 col sopa de azeite extra virgem + 5 ovos caipira levemente batidos + 1/3 xic de castanha do pará picadinha + ervas finas e sal rosa a gosto.
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    COMO? Corte a batata em fatias beem fininhas > pique a cebola em rodelas > leve a batata ao fogo média com o azeite > quando as bordinhas estiverem translúcidas, adicione as cebolas > mexa até a cebola dourar > acrescente o sal + os ovos > quando quase cozidos, acrescente as castanhas > salpique as ervas finas antes de servir.

    FarofaFit_FritadaFit

    Até os 30 anos, Gabi Castejon nunca tinha refogado arroz e nem tinha panela em casa, acredita? Pois é, em 2014 ela resolveu reduzir seu percentual de gordura e, por conta desta meta, ‘teve’ que começar a cozinhar. No começo, a Gabi achou a ideia de ir para a cozinha bastante sem sal, mas foi só começar para descobrir uma doce (e fit) paixão! Daí comprou panelas e uma passagem para Nova Iorque, onde se formou no Natural Gourmet Institute.

    Hoje, ela compartilha no FarofaFit (instagram/snapchat/facebook/youtube – @farofafit) as suas descobertas e receitas fit, tudo sempre nhaamm, saudável e com uma pitada de praticidade!

  • BOLO DE CENOURA (SEM GLÚTEN) | esta é pra inspirar o lanchinhos do fds! Nhammm!
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    OQ? 2 ovos caipira + 2 cenouras média + 2 csopa de mel lá da @zonacerealista + 6 csopa de leite desnatado + 6 csopa de óleo de coco + 6 csopa de farinha de amêndoas + 2 cchá de fermento em pó. // cobertura: 3 csopa de cacau + 1 csopa de proteína vegetal + 1 csopa de mel + 1 csopa de leite.
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    COMO? Bata tudinho no liqui > leve a uma forma untada com óleo de coco > leve ao forno pré-aquecido a 180g por 15-20min ou até o teste do garfo der certo. // pra cobertura, é só misturar tudinho com um fouet.
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    HEIN? O teste é você tchucar um garfo no meio do bolo ainda no forno, se ele sair melequento, ainda tem que deixar mais tempo assando; se sair sequinho, daí pode tirar do forno e esperar esfriar (ou não! Kkk) pra devorar!
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    PQ? Pra variar nos snacks e ter algo gordinho de mentirinha no fds!

    FarofaFit_BolodeCenoura

    Até os 30 anos, Gabi Castejon nunca tinha refogado arroz e nem tinha panela em casa, acredita? Pois é, em 2014 ela resolveu reduzir seu percentual de gordura e, por conta desta meta, ‘teve’ que começar a cozinhar. No começo, a Gabi achou a ideia de ir para a cozinha bastante sem sal, mas foi só começar para descobrir uma doce (e fit) paixão! Daí comprou panelas e uma passagem para Nova Iorque, onde se formou no Natural Gourmet Institute.

    Hoje, ela compartilha no FarofaFit (instagram/snapchat/facebook/youtube – @farofafit) as suas descobertas e receitas fit, tudo sempre nhaamm, saudável e com uma pitada de praticidade!

  • Para os amantes de abacate!!
    CREME DE ABACATE & GOJIBERRY! Não gosto muito de abacate sozinho, por isso sempre faço creminhos com ele – e este ficou tãoooooo nhammmmm!
    OQ? 1 avocado (é um tipo de abacate menorzinho – se só encontrar o grande, usa 1/2 dele, tá?) + 1 col melaço de cana de açúcar (ou mel) + 4 col sopa de leite em pó desnatado + suco de 1 limão tahiti + 2 col sopa de gojiberry.
    COMO? Bata tudo no liqui ou, seu ele é grande e vai fazer só uma porção, vale tentar amassar o avocado com uma colher e depois misturar os demais ingredientes na tigela que já vai comer o fofuxo. Eu fiz assim! Depois é só acrescentar a gojiberry.

    PQ? creme recheado de antioxidante + omega3 do avocado, poder digestivo do mel e proteína + cálcio do leite. Perfeitoo!

    FarofaFit_CremedeAbacate

    Até os 30 anos, Gabi Castejon nunca tinha refogado arroz e nem tinha panela em casa, acredita? Pois é, em 2014 ela resolveu reduzir seu percentual de gordura e, por conta desta meta, ‘teve’ que começar a cozinhar. No começo, a Gabi achou a ideia de ir para a cozinha bastante sem sal, mas foi só começar para descobrir uma doce (e fit) paixão! Daí comprou panelas e uma passagem para Nova Iorque, onde se formou no Natural Gourmet Institute.

    Hoje, ela compartilha no FarofaFit (instagram/snapchat/facebook/youtube – @farofafit) as suas descobertas e receitas fit, tudo sempre nhaamm, saudável e com uma pitada de praticidade!

  • A manteiga Ghee é o óleo purificado da manteiga, livre de elementos sólidos e toxinas da gordura do leite e lactose. Ela é utilizada em diversas culturas graças à sua potência curativa e rejuvenescedora. Também é benéfica para o fígado e em casos de inflamações gastrointestinais, combate a úlceras, fortalece o sistema imunológico, ajuda no tratamento dos pulmões e a melhorar a memória.
    Ingrediente: Dois tabletes de manteiga sem sal
    Preparo: aqueça a manteiga em fogo baixo. Quando estiver totalmente derretida, retire com cuidado a espuma branca que se formará na superfície. Deixe esfriar um pouco e continue tirando as impurezas. O soro branco que ficar ao fundo é a lactose, então você deve ficar apenas com o líquido amarelo, que é resultado do processo de clarifição da manteiga. Armazene em um pote de vidro bem e não deixe destampado por muito tempo para evitar que ela mofe. Armazene na geladeira e pronto!

    manteiga-ghee-2

    Fonte: Dra Patrícia Davidson

  • Carb Up!
    20/03/2017

    Cortar a farinha de trigo não significa ficar sem bolos, rs. Substituir a farinha branca por uma farinha diferente, soma qualidade nutricional ao prazer da comida.

    Todas colaboram para o bom funcionamento do sistema digestivo.

    A gordura da farinha de coco, por exemplo, é principalmente composta por triglicérides de cadeia média (TCM), que são metabolizadas rapidamente e logo se tornam fonte de energia, não acumulando no tecido adiposo.

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    Já a de amêndoas deve ser consumida com moderação, pois tem alto valor calórico, ainda que tenha baixo teor de carboidratos, sendo indicado para pessoas em dieta low carb.

    farinha

    A de linhaça é uma das minhas preferidas, pois é cheia de benefícios, mas tem um gosto intenso, por isso ela deve ser adicionada à outras farinhas como adição e não substituição.

    farinha-de-linhaca

    Faça sua escolha!