Receitas
  • Farofa Fit
    02/04/2018

    Pra quem não resiste a uma farofinha na feijoada do final de semana, eis uma excelente opção!
    Ingredientes:
    1 xícara (chá) de castanha de caju (moer no liquidificador até virar farinha);
    ½ xícara (chá) de gergelim torrado (moer no liquidificador até virar farinha);
    1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada;
    2 unidades de ovos;
    1 colher (sopa) de manteiga ghee;
    1 colher (sopa) de azeite de oliva;
    1 cebola roxa fatiada finamente;
    3 dentes de alho;
    1 maço de salsa fresca picada;
    Sal a gosto;
    Pimenta-do-reino a gosto.

    Modo de preparo: Coloque a manteiga, o azeite e a cebola numa panela ou frigideira grande e deixe a cebola caramelizar, mexendo de vez em quando para não queimar. Acrescente o alho e aguarde ele dourar. Coloque os ovos e mexa até ficarem com consistência de mexidos. Acrescente as farinhas e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino. Para finalizar, acrescente a salsinha fresca.

    Dica da minha nutri: Dra Patrícia Davidson Haiat

    farofa-funcional

  • Kombucha!
    02/04/2018

    A bebida da vez o Kombucha, e ela nada mais é do que uma bebida probiótica é feita a base de chá verde ou preto adoçado, a partir de fermentação controlada de leveduras e bactérias boas para o funcionamento do organismo. Além disso, atua como antioxidante metabólico e estimulante, sendo considerado uma ótima opção para ajudar no controle de peso, função intestinal e melhora do sistema imunológico.

     

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    RECEITINHA DE KOMBUCHÁ CASEIRO: Misture 1 litro de chá preto/verde adoçado, em temperatura ambiente à colônia de Kombucha. Coloque em uma jarra de vidro, tampada e cubra para evitar à exposição solar. Deixe em repouso para o processo de fermentação da bebida. Após alguns dias (5 a 15 dias) quando quase todo o açúcar foi fermentado, o resultado é uma bebida com sabor ácido, mas ainda levemente doce, refrescante e frisante.

     

    Receita e Infos da minha nutri: Dra Patrícia Davidson

  • IG TIPS @naturally
    04/12/2017

    “A vida é muito curta para comermos comidas sem graça”.

    É essa a frase que abre a biografia do perfil do Naturally. O autor, é Jose, de apenas 16 anos, vegano e especialista em produzir cafés da manhã, lanchinhos e principalmente sobremesas extremamente bonitos e coloridos – tudo sem produtos de origem animal no preparo, é claro.

    Nas suas receitas, muitas frutas vermelhas, como framboesas, morangos e blueberries. Além de uns toques “cósmicos”, com ingredientes de cores como roxo, azul e prateada. Para quem acha que comida vegana não parece nem um pouco apetitosa, talvez mude de ideia vendo algumas dessas fotos.

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  • Como viajo bastante e sempre recebo emails me pedindo dicas dos lugares que vou, resolvi também pedir dicas às minhas amigas que viajam com frequência.
    Dessa vez a Ju Calcena vai dar dicas de healthy spots em Ny!
    AbcV
    Do mesmo grupo do ABC Kitchen, Abc Cocina, e da loja de decoração Abc Home surge o AbcV com um menu vegano, em um ambiente super clean, moderno e com uma comida impecável e saborosa!
    Não deixe de pedir de entrada a couve flor assada, e o spaghetti de espinafre!!
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    Endereço:
    Abc V
    38 E 19th St, New York,
    Outro lugar que é uma delícia, para Brunch ou um café da manhã reforçado, é o Chalk Point Kitchen fica na Broome St número 527, uma casa simples com ares de fazenda, onde tudo é servido muito fresco e todos ingredientes são orgânicos.
    Os drinks e sucos são ótimos, destaque para as cenouras assadas com pesto de rucula! Must Try!
    Um charme a decoração,  apresentação dos pratos e uma delícia!
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    Endereço:
    Chalk Point Kitchen
    527 Broome St, New York,
  • este aqui é tão fit que até dá pra comer no café da manhaaaannnn!
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    OQ? 1 banana nanica + 1 col sopa de melado + 1 scoop de proteína vegetal sabor baunilha @rakkaubrasil + 1 col sob de pasta de amendoim + 1 scoop de cacau integral.
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    COMO? Leve a banana ao microondas por 1min > amasse bem a banana com um garfo > misture todos os ingredientes. Ah! A foto tem uns floquinhos brancos porque eu como recheio de tapioca..nhammm!
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    PQ? Pra ter uma delicinha já logo pela manhã!
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    FarofaFit_MoussedeCacau

     

     

    Bio:
    Até os 30 anos, Gabi Castejon nunca tinha refogado arroz e nem tinha panela em casa, acredita? Pois é, em 2014 ela resolveu reduzir seu percentual de gordura e, por conta desta meta, ‘teve’ que começar a cozinhar. No começo, a Gabi achou a ideia de ir para a cozinha bastante sem sal, mas foi só começar para descobrir uma doce (e fit) paixão! Daí comprou panelas e uma passagem para Nova Iorque, onde se formou no Natural Gourmet Institute.

    Hoje, ela compartilha no FarofaFit (instagram/snapchat/facebook/youtube – @farofafit) as suas descobertas e receitas fit, tudo sempre nhaamm, saudável e com uma pitada de praticidade!