Outros
  • Sunset in Rio
    05/12/2013

    É impossível presenciar o por do sol de (quase) verão do Rio de Janeiro e não registrar imagens para dividir com vocês…

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    Para entrar no clima das fotos, uma musiquinha…É só apertar o play!

  • A tapioca já é a queridinha da nossa dieta de cada dia. Amo comer tapioca no café da manhã!

    Por ser um alimento isento de glúten e uma ótima opção para o café da manhã, mas você sabia que temos como deixa-la super nutritiva e funcional?

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    Juntei dicas de receitas maravilhosas da minha nutri Patricia Davidson Haiat para passar pra vocês!

    “Para sua tapioca ficar rica em fibras você pode adicionar 1 colher de chá de farinha de chia na hora do preparo,coloque na frigideira 2 colheres de sopa cheias de tapioca na frigideira, espere cozinhar, quando desgrudar da frigideira vire, e adicione a chia!”

    Para rechear use uma das opções:

    Pastinha de ovo funcional

    Ingredientes:
    ·1 ovo cozido ( a clara é fonte de proteínas e a gema fonte de colina, nutriente importante para a memória e para a contração muscular, e rica em antioxidantes, a luteína e a zeaxantina
    ·½ colher(de café) de açafrão da terra (cúrcuma) em pó ( a curcumina é antioxidante e seu uso está associado a prevenção de câncer e obesidade)
    ·1 pitada de orégano (fonte de magnésio)
    ·1 colher de chá de azeite ( fonte de gorduras saudáveis)

    Preparo:
    Amasse o ovo com o garfo, adicione os outros itens,misture bem e pronto!

    Homus de abobrinha e sementes de girassol

    Ingredientes:
    1 xícara de sementes de girassol ( deixar de molho pelo menos 1 hora)
    1 xícara de abobrinha crua picada com casca (fonte de fibra,
    3 colheres (sopa) de suco de limão (fonte de vitamina C)
    1/4 xícara de tahine ( pasta de semente de gergelim que já é vendida pronta)
    1 colher (café) de páprica
    1 punhado de salsinha
    2 dentes de alho (alimento rico em antioxidantes que ainda ajudam a manter a pressão arterial equilibrada)
    1 xícara de azeite
    pimenta do reino
    sal

    Preparo:
    Coloque tudo no processador. Para rechear use 1 colher de sopa do homus.

    Geléia de cranberry, damasco e chia

    Ingredientes:
    ·2 colheres de sopa de cranberry desidratado
    ·2 damascos secos
    ·1 colher de chá de semente de chia
    ·50 mL de água

    Preparo:
    Coloque o cranberry e o damasco em um copo com a água e deixe hidratando por 1 hora, depois coloque no processador até formar uma pasta homogênea e adicione a chia.

    Manteiga de azeite com laranja e canela

    Ingredientes:
    ·1 colher de sopa de azeite
    ·1 colher de chá de raspas de laranja
    ·1 pitada de canela

    Preparo:
    Coloque os 2 itens em um pote de vidro, misture e deixe no congelador até ficar bem durinha. Vai ficar parecendo manteiga!

    Depois me contem como ficaram as de vocês! 😉

  • Be-yourself

    “Seja você mesmo. Viva seus sonhos. Ame seu corpo. Seja capaz de dizer não. E o mais importante, acredite em você mesmo.”

    Um final de semana maravilhoso e abençoado a todos vocês!

  • Receitas com Danio
    06/11/2013

    Ando viciada no Danio, iogurte que foi lançado recentemente pela Danone!

    Perguntei a minha nutri Patrícia Davidson Haiat o que achava do iogurte e vejam o que ela respondeu:

    “Para os não intolerantes ao leite de vaca o iogurte Danio da Danone é uma ótima opção de refeição com alto teor de proteínas que pode ser utilizado tanto sozinho, associado a frutas e cereais ou como ingrediente de preparações. O interessante deste produto é seu elevado valor proteico e a baixa quantidade de gordura sendo considerada uma boa opção para quem gosta de cuidar da saúde muscular.”

    iogurtecomgranola Aqui, no café da manhã com granola e framboesa! Delícia!

    Pedi para a Patricia umas receitas para fazer com o iogurte e resolvi compartilhar com vocês para irmos trocando idéias!

    Receitas com Danio: (os gelados e gelatinas são para 2 ou 3 pessaoas, as demais para 1 só).

    Taça especial com Danio
    Ingredientes:
    ½ unidade de Danio (qualquer sabor)
    1 colher de sopa de gojiberry
    1 colher de sopa de amêndoas laminadas
    1 colher de chá de nibs de cacau

    Preparo:
    Em uma taça, acrescente ½ unidade de Danio e salpique por cima os demais ingredientes. Utilize como opção de lanche da tarde.

    Shake com Danio
    Ingredientes:
    1/2 danio frutas vermelhas
    4 morangos congelados
    ½ banana
    1 colher de chá de flocos de quinoa
    100ml de água de coco gelada

    Preparo:
    Bater todos ingredientes no liquidificador.

    Gelatina proteica com Danio
    Ingredientes:
    1 pacote de gelatina em pó incolor
    10 colheres de sopa de água fria (para hidratar a gelatina)
    1 pote de Danio tradicional
    1 colher de sopa de chia
    1 colher de sopa de geléia sem açúcar
    1 colher de chá de óleo de coco

    Preparo:
    Numa tigela, hidrate a gelatina na água e reserve por cerca de 5 minutos;
    Depois, leve ao fogo em banho-maria até que ela derreta por completo;
    Bata os iogurtes no liquidificador com a gelatina aos poucos e continue batendo até obter uma mistura homogênea;
    Adicione a chia e misture com 1 colher, sem bater.
    Despeje a mistura em um recipiente untado com óleo de coco e leve a geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.
    Desenforme se desejar e decore com a geléia do sabor que preferir.

    Gelado de coco com Danio
    Ingredientes:
    200ml de água de coco
    1 Danio sem sabor
    2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar ( no meu gelado não usei pois não gosto do coco ralado, rs!)
    1 colher de sopa de óleo de coco
    Polpa de 1 coco verde
    1 pacote de gelatina sem sabor

    Preparo:
    Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o coco ralado. Distribua em taças, salpique o coco ralado e leve para refrigerar por 3 horas.

    Parfait de frutas tropicais com Danio

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    Ingredientes:
    1 manga firme e madura
    1/2 maracujá
    3 colheres de água filtrada
    1 colher de chá de gengibre ralado
    1/2 pote de Danio frutas amarelas

    Preparo:
    No processador bata a manga com a polpa de maracujá e com o gengibre e leve para gelar. Em taças coloque camadas de iogurte e camadas da mistura de frutas, leve para gelar novamente por 20 minutos, finalize com pedacinhos de manga picados e um pouco de cereais ou granola.

    Se alguém tiver receitas gostosas e quiser compartilhar conosco por favor deixar aqui nos comentários ok?!

    Depois me contem o resultado!

  • Vocês lembram que no começo do mês pedi ajuda para organizar a festa de Dia das Crianças das 400 crianças e pré-adolescentes carentes do Projeto Uerê, escola modelo destinada à crianças e jovens com bloqueios cognitivos e emocionais na comunidade Baixa do Sapateiro, do Complexo da Maré?

    No começo do ano conheci as meninas do projeto social ‘Corra por uma Causa’, formado por 3 atletas amadoras do RJ, e nossa união foi crescendo em pequenos projetos, mas uma festa para 400 crianças parecia um sonho distante….Juntas unimos forças e transformamos esse sonho em realidade. Tenho certeza que foi um dia inesquecível tanto para nós como para estas crianças, que tiveram o 1o Dia das Crianças de suas vidas.

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    O nosso muito obrigada à todos que fizeram sua parte doando presentes novos para todas as crianças e dinheiro para cobrir o aluguel da casa de festas. Obrigada à querida @powercakechris (instagram) pela doação dos 8 bolos deliciosos. Também gostaríamos de agradecer à Secretaria de Transportes e à Prefeitura do Rio de Janeiro, que nos ajudou com o empréstimo de condução para transportar as crianças da Comunidade da Maré até a casa de festas em Olaria.

    Clique aqui para ver um pouquinho desse dia tão incrível!

    Quem, por algum motivo, não pode ajudar desta vez, lembro que ainda temos a festa de Natal que acontecerá em menos de 2 meses, por isso, continuaremos a receber presentes na NAG NAG (RUA NASCIMENTO SILVA, 309 – IPANEMA- RIO DE JANEIRO EJ – CEP: 22421023) até o fim de novembro!

    Quem não mora no Rio pode comprar os brinquedos pela internet e mandar entregar na Nag Nag.

    Para mais infos sobre o Uerê, acesse: http://projetouere.org.br/

    Para duvidas, doações e contato, podem mandar um email para: corraporumacausa@gmail.com